Ürgüp Belediyesi ve KOP işbirliğiyle "Bağlardan Kopan Jelibon Köftür Projesi", kapsamında Kapadokya bölgesinin kültürel ve geleneksel damak lezzetlerinden olan "Ürgüp Köftürü"nün üretim aşamalarının tanıtımı, Belediye Başkanı Mehmet Aktürk tarafından basın mensuplarına yapıldı.
12 kursiyerle başlanan projede, doğal yöntemlerle Ürgüp Köftürü üretimi yapılıyor.
Projede amaç doğal ve kültürel zenginliklerle dolu Ürgüp'ün marka değerine bu ürünleri de üreterek artı değer katmak ve üretici çiftçilere de teşvik etmek.